إضغط لتفاصيل الإعلانات



Results 1 to 4 of 4
Share
  1. #1
    Join Date
    Jan 2008
    Location
    Cairo
    Posts
    1,985
    Rep Power
    14

    Default طريقة يتحايل بها المصريون على الغلاء




    سؤال: لماذا تضع الحكومة على عملاتنا الورقية _بكافة فئاتها_ صورا ( للمساجد)؟

    أعتقد أنها تحاول أن ُترسى داخل وجدان المواطن المصرى قاعدة مهمة وهى أن (الأرزاق على الله).
    وصلت الرسالة إلى الشعب بوضوح و بناء عليها آمن أن سخطه على الحكومة لن يفيده بشىء، و بدأ فى البحث عن طريقة ليستمر بها على قيد الحياة عملا بهذة الرسالة الحكومية، مضافا إليها درس آخر علمته إياه الحكومة أيضا يقول (الجيش قال لك إتصرف).
    الشعب المصرى هو أحسن من يجيد التصرف ، و يمكننا ان نلمس هذا فى تفاصيل حياته اليوميه، لنعرف كيف يواجه الغلاء و كيف يتغلب على ضيق ذات اليد، و لتعرف أيضا ان الفهلوة ليست دائما عملا رديئا ، بل إنها كثيرا ما تكون مدعاة للفخر بكونك مصريا.
    هناك أكثر من مئة طريقة يكافح بها المصريون الغلاء، سأكتفى بنشر 55 واحدة لإعتبارات المساحة (خصوصا و إن الورق غِِلِِى).


     يؤمن المصريون بأن أفضل شىء لمواجهة الجوع هى قاعدة (أى حاجة فى رغيف) ، و بناء عليه يقومون بعمل ساندوتشات مليئة بنسبة من البروتين تتساوى علميا مع النسبة التى يحصل عليها أحمد عز أو محمد أبو العينين، فهناك ساندوتشات (المزاليكا : خليط من كبد و قوانص و قلوب الدجاج مطهية بالبصل و الزيت)، وهناك ساندوتشات المكرونة بالشطة و الصلصة وحبات اللحم المفروم، وهناك ساندوتشات الوجبة المفرحة (خليط من الفول و نصف بيضة مسلوقة و الباذنجان المقلى و البطاطس المهروسة)، وهناك سادندوتشات(السمين : وهو عبارة عن خليط من كل شىء فى الذبيحة فيما عدا لحمها ، و يتم طهوه على الجريل مضافا إليه قطع من لية الخروف لإكسابه طعما محببا).

     البسطاء لا يعترفون ب (البشاميل ) التقليدى الذى يزين الطعام و يحتاج إلى لبن (العيال أولى بيه) و دقيق ( مش موجود أصلا)، و أخترع البسطاء بشاميل خاص بهم يزين أطعمتهم و يمنحها طعما به قدر من (المياصة) تحلى طعامهم و تنسيهم مرارة الغلاء، فهم يبشملون العسل الأسود بالطحينة، و يبشملون العدس بالشعرية المحمرة، و يبشملون الجبنة القديمة بحبة طماطم و ملعقة زيت و نصف ليمونه، و يبشملون الطعمية بالسمسم، و يبشملون الكشرى بطبقة من رقائق البصل المحمر.

     البسطاء هم مخترعو فواتح الشهية ببرطمانات مخلل اللفت الموجودة على رف علوى فى معظم مطابخهم(مافيش مبرر مقتع للإستمرار على قيد الحياة غيره) ، وهو فى حد ذاته وجبة شهية مع قطعة من الجبن القريش و رغيف ساخن يعقبها كوب شاى و سيجارة مونديال، كما يواجه البسطاء رداءة الطعام المتاح أحيانا بسبب الفقر بمبدأ ( اللمة)، و يؤكدون على ذلك بأن (اللمة بتفتح النفس).

     لا يلقى البسطاء ببقايا الخبز فهو صالح دائما لإستخدامات كثيرة تبدأ بإعادة ترطيبه بشوربة أقدام الدجاج(يباع كيلو أقدام الدجاج بثلاثة جنيهات) لعمل فتة و لا تنتهى عند تقديما مرطبا أيضا و لكن بالماء لحفنة من الطيور موجودة فوق سطح المنزل بالعند فى الوزير حاتم الجبلى.

     يتبع المصريون مبدأ ( التنشيف و التجميد ) لتوفير إحتياجاتهم ، فهم يقومون بتنشيف ثمرات البامية (عندما تتيح لهم الظروف شرائها) ثم طحنها ( لطبخ الويكه)، و كذلك بتنشيف أوراق الملوخية و الإحتفاظ بها فى أكياس (لوقت عوزة)، و تنشيف النعناع ، و فى حالة كون ظروفهم المادية متحسنة قليلا يقومون بتنشيف العنب لعمل (الزبيب) ،والمشمش لعمل قمر الدين أو المشمشية على أسؤ تقدير، و فيما يتعلق بالتجميد ، يقوم المصريون بشراء البسلة عندما تهبط إسعارها و يقومون بتفصيصها و حفظها فى الفريزر مع مكعبات الجزر أو بدون ، وهى عملية تصلح مع أنواع كثيرة من الخضروات (وكل واحد ومقدرته)، كما تصلح هذة العملية مع الخبز بلاشك.

     قامت بيوت كثيرة بشراء افران معدنية تعمل بالبوتاجاز ووضعها داخل البيوت ، و تقوم السيدات توفيرا للنفقات بخبز كل مستلزمات البيت و ربما البيوت المجاورة( هناك بيوت كثيرة اشتركت فى شراء أحد هذة الافران) من أرغفة الخبز او كحك العيد.

     يقوم البسطاء باستئجار الشبكة(لتزيين الدبلتين عيار 18 اللى اشتراهم العريس بالسلف) و فساتين الأفراح( حلم مشروع لأى فتاة على كوكب الارض) ، سعر تأجير فستان الفرح لا يزيد عن مئة جنيها ، بينما يتم إستجئار الشبكة لزوم المنظرة امام المعازيم بأن يترك العريس بطاقته الشخصية عند الجواهرجى مرفق بها وصل أمانة بخمسين الف جنيه


  2. Facebook Comments - تعليقـك على الفيس بوك يسعدنا ويطور مجهوداتنـا


  3. Forum Ads:

  4. Forum Ads:

    اضفط هنا لمعرفة تفاصيل الإعلانات بالموقع


  5. Forum Ads:

    -->

  6. #2
    Join Date
    Jan 2008
    Posts
    1,785
    Rep Power
    14

  7. #3
    Join Date
    Jan 2008
    Location
    Cairo
    Posts
    1,985
    Rep Power
    14

  8. Forum Ads:

  9. #4

    Default

    الصلاة خيرا من النوم

    شعب اهبل واحنا جيل منيل دا كلام الكبار

Similar Threads

  1. من أدلة تحريم الغناء والموسيقى
    By Mostafa Nasr in forum Suna and Hadith
    Replies: 0
    Last Post: 28-12-2009, 01:45 PM
  2. طريقة جديدة لمحاربة التدخين
    By Eng.Teefa in forum Engineers discussions
    Replies: 2
    Last Post: 24-07-2009, 10:06 PM
  3. بسبب «الغلاء»
    By RamyTwo in forum Engineers discussions
    Replies: 4
    Last Post: 19-05-2008, 07:08 PM
  4. اسهل طريقة لقيام الليل‏
    By hopy_braya in forum Suna and Hadith
    Replies: 19
    Last Post: 05-05-2008, 12:33 AM
  5. Replies: 4
    Last Post: 30-03-2008, 06:48 PM

Tags for this Thread

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

أقسام المنتدى

الروابط النصية

تابع جروبنا على الفيس بوك

صفحة Egypt Engineers على الفيس بوك

تابعنا على linkedin

جروبنا على الياهو جروب